Italien verbietet Insektenmehl in seinen Nudeln - trotz des Umweltbewusstseins
Die zunehmende Verwendung von Mehl aus Grillen, Heuschrecken und Insektenlarven in der Küche stößt in Italien auf heftigen Widerstand: Die Regierung will die Verwendung dieses Mehls in Pizza und Pasta verbieten und es in den Supermarktregalen aussondern.
Als Zeichen der Angst, dass Insekten mit der italienischen Küche in Verbindung gebracht werden könnten, beriefen drei Minister der Regierung eine Pressekonferenz in Rom ein, um vier Dekrete anzukündigen, die ein hartes Durchgreifen
ermöglichen sollen. "Es ist von grundlegender Bedeutung, dass diese Mehle nicht mit in Italien hergestellten Lebensmitteln verwechselt werden", sagte Landwirtschaftsminister Francesco Lollobrigida.
Das mit Vitaminen, Proteinen und Mineralien angereicherte Mehl aus Grillen gilt zunehmend als ökologische Methode zur Nährstoffgewinnung, und der Markt wird bis 2029 voraussichtlich 3,5 Milliarden Dollar erreichen. Die EU hat bereits Lebensmittel zugelassen, die aus Grillen, Heuschrecken und der Larve des Schwarzkäfers hergestellt werden. Im Januar wurde die Mehlwurmlarve in die Liste aufgenommen.
Alle vier Insekten werden in den italienischen Verordnungen genannt, die vorschreiben, dass alle Produkte, die sie enthalten, mit großen Buchstaben gekennzeichnet und getrennt von anderen Lebensmitteln angeboten werden müssen.
"Wer diese Produkte essen möchte, kann das tun, aber diejenigen, die das nicht wollen, und das werden wohl die meisten Italiener sein, werden die Wahl haben", sagte Lollobrigida.
Orazio Schillaci, der Gesundheitsminister, sagte, dass die Gesetzgebung auch die Verwendung von Insektenmehl in "typischen" italienischen Produkten wie Pizza und Pasta
verbieten würde.
In einem weiteren Versuch, die italienische Küche zu fördern, kündigte die Regierung am Donnerstag an, dass sie die Aufnahme der italienischen Küche in die Liste des Weltkulturerbes der Unesco vorschlagen werde. Quelle (
Italy bans insect flour from its pasta despite the eco buzz | https://www.thetimes.co.uk/article/italy-bans-insect-flour-from-its-pasta-despite-the-eco-buzz-jmvv3fbt7#top)
| https://t.me/uncut_news/53061
WAHRHEIT SCHWEIZ F&B (
